酱香焖油豆腐的做法 - 酱香焖油豆腐怎么做
来源:飘香吧 1.8W
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
酱香焖油豆腐的做法步骤
1、准备食材。
2、准备辅料。
3、青红椒洗干净切成小圈,生姜和大蒜切末,小葱白切成葱花。
4、锅中烧水,水开后把油豆腐倒进去焯水变软捞出备用。
5、锅中倒油,爆香葱蒜姜末。
6、加半勺豆瓣酱炒出红油。
7、加半勺生抽翻炒均匀。
8、再加一勺生抽翻炒均匀。
9、锅中倒半碗开水烧开。
10、把焯水过的油豆腐倒进去加少许白糖焖5分钟。
11、五分钟后把青红椒倒进去翻炒均匀。
12、里面加半勺鸡精翻炒均匀。
13、最后加两滴香油搅拌均匀出锅。
14、成品图。
小窍门
焖油豆腐时不用加盐,因为生抽、老抽和豆瓣酱都是咸的。