海米扒油菜的做法 - 海米扒油菜怎么做
来源:飘香吧 3.27W
“油菜是餐桌上常见的绿叶蔬菜,营养丰富,口感也好
跟海米一同烹制具有补虚益气、消除人体虚胖的食疗功效
炒的时候加了蚝油,味道更加鲜美”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
海米扒油菜的做法步骤
1、油菜去蒂洗净
2、焯水后捞出过凉
3、沥干水分后码齐
4、一切为二,根部叶子分开
5、葱切葱花
6、姜切细丝
7、干辣椒切段
8、海米用水浸泡5分钟
9、锅内热油爆香葱花、姜丝
10、再放入干辣椒
11、倒入海米煸炒
12、倒入蚝油
13、翻炒均匀
14、放入油菜根部部分翻炒
15、最后下入叶子部分炒匀
16、出锅前加盐调味即可
小窍门
①炒油菜时先下油菜根部部分翻炒,再炒叶子部分
②海米先用水浸泡一回,洗净沥干水分再炒