辣炖排骨的做法 - 辣炖排骨怎么做
来源:飘香吧 1.63W
食材明细
- 香辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
辣炖排骨的做法步骤
1、排骨冷水下锅,焯水。
2、锅里放油,炒排骨,把多余的油倒掉。然后放入辣椒,花椒,大料,炒出香味,放入冰糖炒糖色。翻炒均匀后倒入适量清水,开锅后加入盐,鸡精。
3、再放些酒进去,白酒啤酒果酒都行。煮20分钟后即可食用。
小窍门
想要汤可以多放些水。
1、排骨冷水下锅,焯水。
2、锅里放油,炒排骨,把多余的油倒掉。然后放入辣椒,花椒,大料,炒出香味,放入冰糖炒糖色。翻炒均匀后倒入适量清水,开锅后加入盐,鸡精。
3、再放些酒进去,白酒啤酒果酒都行。煮20分钟后即可食用。
想要汤可以多放些水。