汤羹 菊花鱼台的做法 - 菊花鱼台怎么做 来源:飘香吧 2.2W 食材明细主料鱼肉 (适量)辅料小白菜 (适量)鸡蛋 (适量)胡萝卜 (适量)姜丝 (适量)大葱 (适量)配料盐 (适量)胡椒粉 (适量)味精 (适量)鱼香 (口味)蒸 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)菊花鱼台的做法步骤1、鱼尾一条2、把鱼尾两面的肉片下来3、把肉切成十字花刀4、切一点边上不带骨的肉剁成鱼蓉5、鸡蛋打三个6、在鱼肉里加入鸡蛋清、盐、胡椒粉、淀粉淹渍一会儿7、把鱼蓉加入鸡蛋中,调入凉开水,加点盐,搅开8、取小白菜内芯部分,切成几份9、切点姜丝、大葱丝10、先把调好的鸡蛋羹上锅蒸好11、锅中坐油,把葱姜丝放入煸香,加入白菜芯12、加入高汤或者水烧开,然后反浆好的菊花鱼托住鱼皮度底部拌散开再放入汤里,全部放进后先不要搅,等定型后再动,最后调点味精即可13、蒸好的蛋羹14、先把白菜铺在底部,再把菊花鱼摆上,再剁点胡萝卜碎点辍上15、自我感觉挺棒的16、吃起来味道也很鲜美,鱼肉很嫩 菊花鱼台的最正宗做法 菊花鱼台的家常做法 菊花 菊花鱼台的做法 鱼台 菊花鱼台 菊花鱼台怎么做好吃 菊花鱼台的做法步骤 菊花鱼台怎么做