汤羹 排骨汤的做法 这道抗寒武器,你怎可不知? 排骨汤怎么做 来源:飘香吧 3.08W 食材明细主料排骨 (500克)干贝 (10克)竹荪 (10克)鲨鱼骨 (20克)姬松茸 (10克)海底椰 (2克)辅料姜片 (2片)盐 (适量)咸鲜 (口味)炖 (工艺)数小时 (耗时)高级 (难度)排骨汤的做法步骤1、准备食材:海底椰、竹荪、姬松茸、瑶柱,还有未出镜的排骨、鲨鱼骨和姜。2、锅里盛上清水,放入洗好的排骨,加入两片姜片,一勺料酒,焯水,等血沫都浮出来再煮2分钟即关火。3、浸泡15分钟的竹荪,去掉菌盖和蒂部,然后把封闭的杆部中间剪开平铺成长方形,再用手指把皱褶的灰尘泥沙细细搓掉。4、姬松茸提前浸泡1小时,爽脆可口,颠覆你对菌类的认知。5、浸泡3小时后的鲨鱼骨。原本弯曲变形的骨头喝饱水之后呈现出原本自然的形状。放一小片姜略煮2分钟鲨鱼骨,祛腥。6、大汤锅的水切忌过少,因为炖汤3个小时水分蒸发多,水太少会糊锅。开大火煮沸即可调小火炖3个小时。7、所有材料都放进炖盅里,加水至9分满。8、成品。 排骨汤的做法 武器 排骨汤的做法步骤 这道抗寒武器 排骨汤 排骨汤怎么做 你怎可不知? 排骨汤的家常做法 抗寒 排骨汤怎么做好吃 排骨汤的最正宗做法 这道