青菜淡菜鸡蛋汤的做法 - 青菜淡菜鸡蛋汤怎么做
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食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
青菜淡菜鸡蛋汤的做法步骤
1、食材:鸡蛋、青菜、淡菜(已焯熟)
2、将青菜洗净。
3、放在案板上切开,待用。
4、将已焯熟的淡菜剥壳取肉,待用。
5、将鸡蛋打入碗中,加适量的料酒。
6、打成蛋液。
7、烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
8、随后,利用炒鸡蛋的油,下入切好的青菜翻炒一下。
9、接着,加入一些清水煮开,煮至青菜断生。
10、然后,合入炒好的鸡蛋和剥好的淡菜翻动一下。
11、最后,加适量的盐。
12、加适量的鸡精。
13、调味翻匀,即成。