花椰菜怎么做好吃

我们人体每天需要摄取维生素等各种能量，吃绿色蔬菜对我们身体的健康有益，许多专家也建议我们每天摄取尽量多的绿色蔬菜。花椰菜中含有蛋白质、脂肪及微量元素，具有丰富的营养价值，作为我们日常会食用的花椰菜怎么做好吃呢?

一、花椰菜怎么做好吃

1、火腿烧花椰菜

原料：

火腿50克，花椰菜200克，食油20克，盐10克，味精3克，肉汤30克。

制作：

1、将火腿切成片，花椰菜洗好，掰成小块，用开水烫一下，备用。

2、锅入油烧热，将花椰菜放锅内炒，炒至将熟，加入火腿片，炒至半熟，放入盐，加少量肉汤(或水)，烧至熟加味精即可。

特点：

菜色清雅，味清淡，汤清彻。

2、腌花椰菜脆

材料：

绿花椰菜1朵，胡萝卜1根。腌料：糖1大匙，盐1/4小匙，味醂1/2大匙，淡色酱油1/2杯，香油1大匙。

制法:

将胡萝卜切块，花椰菜分小朵，与盐一起放入滚水中烫煮1-2分钟，捞起后冲凉、沥干，再加入所有腌料拌匀，冷藏渍入味即可。

特点：

色泽好看，口感清脆，爽口。

3、豆豉绿花椰菜炒虾球

所需材料：

虾、340克(大的)米、水、绿花椰菜、110克葱、1根荸荠、8-10克油、2大匙酱油、盐1/4小匙、太白粉1小匙、米酒1小匙、蒜头3瓣、(去皮)姜片3片、豆苋1大匙

作法步骤：

1.虾剥壳剔去肠泥，如果太大可以切半。用a腌着备用。准备2-3人份的白饭。

2.绿花椰菜切成小朵，铺在微波盘中，加盖强微波1分钟。然后用开水泡凉，捞起沥干。

3.蒜和姜片一起剁碎，加豆豉、辣椒酱拌匀。

4.葱切碎，荸荠切片。炒锅用大火烧热，倒入油，放b炒10秒钟。放虾球炒到不5.透明，再放荸荠片、绿花椰菜炒一下，加入适量酱油调味，撒下葱花即可起锅。

特点：

色泽鲜艳，口感清爽

4、雪花蟹粉烩花椰菜

所需材料：蟹肉、230克(熟的)米、适量水、适量黑芝麻、1大匙豆干、4块(大块450克)青椒、2个鸡汤、1、罐花椰菜450克、姜片3片、麻油1小匙、太白粉2大匙、水2大匙、盐1/4小匙、白胡椒粉1/8小匙、米酒1小匙、糖1小匙、麻油1小匙、黑醋1大匙

作法步骤：

1.蟹肉拌匀，腌着备用。

2.准备3-4人份的白饭，用餐时在饭上撒点芝麻。

3.豆干、青椒都切丝，拌匀。

4.鸡汤放入小锅中煮沸。花椰菜切成小朵，和姜片放入滚汤中，盖上盖子小火焖到软。用汤勺把花椰菜捞到盘中。汤留在锅里继续煮，并把蟹肉和麻油加入，煮沸后，太白粉加水调匀，慢慢淋下勾芡，到合适的浓度即可。捡掉姜片，淋在花椰菜上即可，趁热食用。

特点：

味道鲜美，滋补身体，功效多

以上是关于“花椰菜怎么做好吃”的相关介绍。花椰菜质地细嫩，食后容易消化吸收，适合中老年和小孩，以及消化功能不强者，而且其具有很高的营养价值和抗癌作用。不仅如此，花椰菜中丰富的维生素k可以促进血液凝固。无论哪种做法都清脆可口，在家不妨试试。