怎样蒸鸡翅

鸡翅是日常生活中比较常见的菜肴，也是深受小朋友们喜爱的食物。那么怎样蒸鸡翅呢？这篇文章就给大家介绍一些蒸鸡翅的时候需要注意的事情。如果你喜欢吃鸡翅，又不知道怎么做才好吃，那就请你赶紧看看这篇科普文章吧。

怎样蒸鸡翅

一、香菇蒸鸡翅

1、食材主料

鸡翅5大个、香菇8个、蚝油2大汤匙、生抽1大汤匙、料酒1大汤匙、盐少许、葱1根、姜片4片。

2、制作步骤

⑴鸡翅洗净,擦干, 剁开为二. 香菇洗净沥干, 横片为二(如果香菇大且厚, 可以片3-4厚片). 泡发的木耳撕成小朵.(所有食材尺寸差不多一致)

⑵锅中烧开水,下入木耳和香菇, 焯煮三分钟, 捞出用凉水冲干净, 沥干.

⑶将鸡翅, 香菇和木耳放入大碗里, 加入盐, 生抽, 料酒, 胡椒粉, 糖和味精,抓匀, 最后倒入橄榄油, 抓匀, 腌制30分钟.

⑷火腿切7mm左右的厚片, 一片切四块.

⑸按"鸡翅-香菇-木耳-火腿片-鸡翅"的顺序在深碗里将所有食材排好(或随意摆放也可以).

⑹大火烧开蒸锅后, 将碗放入, 大火蒸13分钟左右.

⑺取出, 撒上葱花, 烧热香油, 浇在葱花上, 即可.

二、蒜香蒸鸡翅

1、食材明细

鸡翅适量

2、配料

大蒜适量、香菜适量、料酒适量、生抽适量、蒸鱼豉油适、量盐适量、姜适量

3、制作方法

⑴准备材料，鸡翅中需要在流动的水下反复冲洗。

⑵用刀在鸡蛋正反两面各划两刀。纳盆后用姜磨磨出姜末。

⑶加料酒三汤勺。

⑷蒸鱼豉油三汤勺。

⑸生抽一汤勺，用的李锦记天成一味，有一点点颜色，介于生抽和老抽之间。

⑹加适量盐，

⑺拌均匀后加保鲜膜放冰箱冷藏室腌制十小时左右。

⑻取出腌好的鸡翅，摆于深盘中，将腌鸡翅的水也倒进去。

⑼蒸锅烧水，水开后，放上鸡翅，

⑽大火蒸二十五分钟，关火后虚蒸五分钟。蒸的同时，将大蒜切碎，香菜切碎。

⑾炒锅倒油，放蒜粒小火炸至金黄。

⑿蒜一定要炸黄，注意别糊了。

⒀将蒜粒同蒜油一同浇在蒸好的鸡翅上

⒁撒上香菜碎即可上桌。

三、木耳蒸鸡翅

1、材料

鸡翅，干货木耳，橄榄油，生姜，清水，胡椒粉，鸡粉，生抽，麻油，生粉，糖，盐等

2、制作步骤

⑴把所需主食材都提前备好

⑵把配料都准备好

⑶在温水中放入木耳，然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软，泡发后还要用清水多洗几次。

⑷切除鸡翅的边。(这是我家的饮食习惯)

⑸将吃鸡切成对半，放入汤碗中。

⑹加入适量的鸡粉、胡椒粉、盐、生抽、糖、生粉和一点点清水，搅拌均匀。

⑺倒入适量的麻油和橄榄油，拌匀。

⑻将生姜洗净，去皮，切丝。

⑼放入鸡翅里面。

⑽拌匀，腌制30分钟左右，随各人口味喜好来决定时间的长短。

⑾将木耳均匀放在盘子里，再将腌制好的鸡翅铺放在木耳上面。

⑿蒸锅里面注入清水。

⒀大火煮滚。

⒁将鸡翅放入蒸锅中。

⒂大火蒸13分钟，关火，焖两分钟，即可享用啦

以上就是关于怎样蒸鸡翅的几种方法，虽然看起来有些麻烦，但只要你用心去做，就不成问题的。看完这篇文章之后，赶紧放下手机，去菜场上买一些新鲜的鸡翅，准备好调料，然后动手去做吧。相信大家一定能蒸出来比较美味的鸡翅的。