虾仁粥的做法 - 虾仁粥怎么做
来源:飘香吧 1.24W
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
虾仁粥的做法步骤
1、虾去虾线,剥成虾仁,虾头留着备用
2、虾仁切小丁,用蛋清,淀粉,胡椒粉腌会。姜切丝。
3、汤锅煮大米,炒锅放些油把姜丝,虾头煸炒出香味,倒入汤锅中(虾头捞出来)。腌好的虾肉用开水滚一下,立马捞出,倒入汤锅中
4、大米煮好后,放些盐,放点切碎的生菜就好了
小窍门
虾头炒的时候不要太大的火,会糊。虾仁过水时开水放入立马捞出。去虾线时用牙签在虾身第三第四节一挑就出来了。