片儿川的做法 - 片儿川怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

片儿川的做法步骤

• 1、里脊肉切片用生粉生抽料酒蚝油基础腌制10分钟

• 2、拉面一袋，也可以用潮面

• 3、锅内水开加入面条

• 4、烧开后2,3分钟关火取出用冷水冲

• 5、把腌制好的里脊肉在平底锅内少量油滑炒一下

• 6、颜色翻白即可不要炒太过了

• 7、雪菜切好，冬笋切片

• 8、锅内热油，先入雪菜翻炒，再加入冬笋片翻炒

• 9、加入大量清水，老抽，盐，少许糖

• 10、等水烧开后，中火煮个3,4分钟，加入冲凉的面条，和里脊肉

• 11、等烧滚后调入少许味精和葱花即可