好看的蛋炒饭的做法 好看的蛋炒饭炼成记 好看的蛋炒饭怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

好看的蛋炒饭的做法步骤

• 1、干栀子花提前放在大碗里泡水

• 2、把泡好的水过滤干净，和平常煮米饭一样水量，用栀子花水代替水即可

• 3、做好的米饭如果剩了可以放在冰箱里冻一下再拿出来化冻，会一粒一粒的感觉，我这是两种颜色的米饭，黄色稍微多一些，也可以不放白米饭

• 4、一个鸡蛋打好搅匀，葱切碎备用

• 5、玉米、青豆、胡萝卜在开水锅里加几滴油焯水烫一下

• 6、热锅温油，倒入鸡蛋，锅拿起摇匀，用勺子快速将鸡蛋摊散开成蛋碎，锅拿起炒出来的蛋比较嫩，注意不要炒时间太长，9分熟即可盛出备用

• 7、锅内留点炒蛋的底油，倒入双色米饭

• 8、用勺子把米饭压匀，成一粒一粒的感觉

• 9、倒入胡萝卜丁、青豆、鸡蛋等

• 10、炒匀后即加入适量的盐，鸡精我不爱放，你如果喜欢可以放一点点调味

• 11、炒匀，再撒入葱花翻匀就可以出锅

• 12、蛋炒饭就出来了，你还可以搭配一些小菜、酱一起食用，味道美美的哦！

• 13、成品图欣赏

小窍门

1、鸡蛋不宜炒老，炒鸡蛋时候把过拿起来炒，锅内受热容易调控
2、可以不用放白米饭
3、干栀子花，纯天然的，和人工色素不一样哦！一般用来食品上色和扎染之用，再说一遍，纯天然的啊，无毒的！