主食 板粟焖饭的做法 - 板粟焖饭怎么做 来源:飘香吧 1.98W “板粟焖饭点睛之笔就是那匙鱼露,其实很多闽南焖饭中都少不了鱼露,缺了就没了灵魂。我用的是普通喝汤用的瓷汤匙来计量的。鱼露本身挺咸的,所以盐不可再多加。” 食材明细主料大米 (2杯)板粟 (1饭碗)辅料五花肉 (适量)干香菇 (8朵)香葱 (2棵)胡萝卜 (0.5根)广式香肠 (1.5根)干贝 (10颗)高钙虾皮 (2匙)调料生抽 (1匙)鱼露 (1匙)盐 (少许)鸡精 (适量)猪油 (1匙)咸鲜 (口味)焖 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)板粟焖饭的做法步骤1、五花肉切薄片,泡发好的干香菇切条,香葱切末,胡萝卜切丁,广式香肠切片,干贝清洗浸泡后撕开,再准备些高钙虾皮。2、板粟去皮备用。3、锅中放少许猪油,下五花肉片炒出多余的油。4、倒入香菇、葱白、干贝和1小把虾皮(我用的无盐虾皮)先炒香出味。5、下香肠翻炒片刻。6、下胡萝卜丁翻炒均匀。7、下淘洗好的米饭翻炒均匀。8、加1匙生抽,1匙鱼露,少许食盐和鸡精,多翻炒一会,把水份炒干才香。9、炒至看不到水份。10、盛起放入电饭煲中,摊平。11、加泡发香菇的水与米齐平,略比平时煮饭用的水量少些。12、普通煮饭档,煮好撕上香葱搅拌均匀即可,如有葱头油,再加点葱头油搅拌更香! 板粟焖饭的家常做法 板粟焖饭怎么做好吃 焖饭 板粟焖饭 板粟焖饭的做法 板粟 板粟焖饭的最正宗做法 板粟焖饭的做法步骤 板粟焖饭怎么做