水晶鸡蛋的做法 - 水晶鸡蛋怎么做
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“小的时候总是吃妈妈做的这道菜,小的时候每次妈妈做我都叫它水晶鸡蛋,透明凉皮真的像水晶,如今妈妈在遥远的黑龙江,很想妈妈,所以就做了这道老公都无法理解的菜,但是味道很好吃。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
水晶鸡蛋的做法步骤
1、将凉皮洗净,控水。
2、将洗净的凉皮切成小块的,放入碗中。
3、碗中打3各鸡蛋,备用。
4、鸡蛋中加入适量的盐和味精,并搅拌均匀。
5、葱洗净,切成葱花。
6、油热后加入打散的鸡蛋,翻炒熟。
7、将炒熟的鸡蛋盛出,锅内留少许油,加入葱花。
8、加入凉皮快速翻炒。
9、翻炒几下,加入炒好的鸡蛋。
10、翻炒几下就可以出锅了,香香的水晶鸡蛋就做好了。