玉米菠菜粥的做法 - 玉米菠菜粥怎么做
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“每天吃一些粗粮有益健康,众所周知的玉米内含维生素B6,能促进脂肪代谢,降低血液中的胆固醇。玉米还含有亚油酸、胡萝卜素、维E、卵磷脂等成分,具有调中开胃,降脂的功效。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
玉米菠菜粥的做法步骤
1、玉米面用冷水调成面糊备用。
2、菠菜放水里择洗干净。
3、洗净的菠菜切段放沸水里焯水,然后放凉水冲凉备用。
4、煮锅上火,加入适量清水烧沸后,淋入调好的玉米糊煮沸。
5、放入焯好水的菠菜煮沸。
6、调入盐、鸡精、香油搅匀即可食用。
小窍门
菠菜焯水是为了减少草酸,但菠菜焯水时间不可太长,以免营养素流失严重,再者叶片颜色发黄也不好看。