初七的翡翠面条的做法 - 初七的翡翠面条怎么做
来源:飘香吧 3.21W
“初七吃面条还真是向美天的大虾们学来的,我们当地没有这个习俗,顺便把这个传统记录一下,也给自己涨涨姿势~~~
正月初七又称人日节,传说女娲初创世,在造出了鸡狗猪羊牛马等动物后,于第七天造出了人,所以这一天是人类的生日。
人日,就是“人民安之日”,每年的农历正月初七就是汉族传统习俗中的“人日”,是春节系列节日中重要的节日之一。来自专家著述称,汉朝开始有人日节俗,魏晋后开始重视。人日在中国至少有二千年以上历史。民俗专家表示,“人日”反映了中国古代劳动人民祈福纳吉和求平保安的愿望以及对“人”本身的尊重。
民间在正月初七吃面,寓意着用面条缠住岁月的双腿,取长寿之意。另外还有些地方按初七、十七、二十七分为“小人七”、“大人七”、“老人七”,这几天吃面条可以健康长寿。家人喜欢吃手擀面,就来个翡翠面条吧,愿新的一年欣欣向荣,平安健康幸福!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
初七的翡翠面条的做法步骤
1、菠菜洗净焯水后放料理机打成汁,加面粉一起和成稍硬的面团。
2、盖湿布饧发半个小时。
3、面团取出放案板上,用擀面杖擀成约3mm厚的面片,擀的过程要撒面粉或淀粉防粘。
4、借助擀面杖叠起。
5、按自己喜好用刀切细。
6、抖散。
7、擀好的面条。
8、锅中水烧开,放入面条烧煮,可以添加各种卤料做浇头。