素炒年糕的做法 【简单の早餐】素炒年糕 素炒年糕怎么做
来源:飘香吧 1.8W
“这是昨天的早餐没加什么肉肉来做,本来想放点鸡蛋来着的,哪知鸡蛋用完了,来不急去买就没放了。大家喜欢的话可以自己在制作的时候加点鸡蛋来吃吧,色彩应该很漂亮呢!”
食材明细
- 苦味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
素炒年糕的做法步骤
1、准备好材料。
2、香葱和胡萝卜洗净后,各自切好备用。
3、将豆芽清洗干净,掐掉头尾。(嫌麻烦可省略)
4、年糕用开水稍稍太软。(用手按按稍稍可以弯曲即可,不用烫熟)
5、.然后立即拿出用凉水冲洗下,不要粘着。
6、锅内倒少许油,把胡萝卜丝放入翻炒下出锅备用。(煸炒后容易被人体吸收营养)
7、锅内重新倒油把沥干水分的年糕放入翻炒,加入料酒1勺。
8、加入白糖少许。
9、盐1小勺。
10、酱油1勺。(不喜欢可不加)
11、翻炒2分钟左右。(如果年糕还是有点硬的话,可加少许清水翻炒)
12、把豆芽和煸好的萝卜丝放入翻炒均匀。
13、最后撒点鸡精和葱花炒匀。
14、最后焖会即可出锅。
15、喜欢可以试试!