土豆羊肉抓饭的做法 - 土豆羊肉抓饭怎么做
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
土豆羊肉抓饭的做法步骤
1、羊肉在凉水中煮开去除浮沫捞出
2、放入锅中炒干水分,放姜片、料酒去腥
3、放老抽和生抽
4、放冰糖
5、放足够的开水大火烧开后改小火
6、大米淘洗干净,静置30分钟
7、胡萝卜、土豆切块
8、羊肉焖40分钟后放入胡萝卜、土豆,放盐,再煮5分钟左右
9、连汤一起倒入米饭中,开始煮饭
10、煮熟后把面粉搅拌一下,放入玉米粒、葱再焖几分钟即可
小窍门
羊肉中盐量要比平时多放点。电饭煲中水量要比平时少一点,这样才干香。