素肉丁剁椒炸酱面的做法 - 素肉丁剁椒炸酱面怎么做
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“何谓‘素肉’?豆腐也。呵呵
豆腐,古称“福黎”,是由我国最早发明、制造,而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料,历来受到人们的欢迎,被誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工制成,大豆含有较多的蛋白质和脂肪,因此豆腐营养价值较高。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
素肉丁剁椒炸酱面的做法步骤
1、豆腐切小丁备用,圆白菜洗净,切细丝铺在碗底备用。
2、锅中倒油烧热,下豆腐丁。
3、小火煎至表面金黄盛出。
4、倒入葱姜末爆香。
5、再加入熟芝麻。
6、加入剁椒炒出香味。
7、加入欣和豆瓣酱。
8、加入糖、少许清水略煮,最后加入鸡精调味即可。
9、锅中做水,水开后下面条煮熟。
10、将面条捞出,过冷开水,沥干水分,盛入铺了圆白菜丝的碗中,加入做好的素肉丁酱拌匀即可。