生炒糯米饭的做法 生炒糯米饭——改良版 生炒糯米饭怎么做
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“做糯米鸡的时候,食材都剩了些。为了干净利落地消灭它们,我就一锅端了。O(∩_∩)O哈哈~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
生炒糯米饭的做法步骤
1、糯米提前浸泡2个小时,放锅里蒸熟备用;肉末加料酒拌匀,再同香菇、黄瓜、胡萝卜、姜蒜葱、生抽、白糖、香油、蚝油、盐、鸡精、糯米饭拌匀,备用。西兰花用水淀粉浸泡后,洗净。放到滚水里烫1分钟捞出,过凉水备用;
2、锅里倒入适量油,烧热后,将糯米肉末下锅炒至熟透,盛到盘子里。因为糯米饭已经提前拌好了,所以什么调料都不用放了。
3、另起油锅,倒入适量油,将焯过水的西兰花放进锅里快速翻炒,调入盐、鸡精即可装盘。