自己在家怎么蒸饺子

热水和面，包好后上锅蒸15分钟。制作蒸饺中需要注意饺皮的制作，建议挑选筋道，遇水不易蒸烂的饺皮。若是自己在家制作饺皮，建议用热水和面，水的温度控制在70度左右，这样制作出来的饺皮在蒸制时不易粘黏，为了防止粘锅，可以在蒸笼内刷一层油再蒸。