专业问答 鸡蛋炒饭是什么生抽还是老抽 来源:飘香吧 1.91W 生抽。生抽作为调味料,可以给食材增加咸味,比较适合用在美食烹饪的调味上;而老抽一般则用来调色用,老抽的味道跟生抽相比不会那么明显,食材下老抽之后会带有略微的鲜甜味;而鸡蛋炒饭则更适宜加生抽,可以起到增味的作用。 蛋炒饭 老抽 生抽