专业问答 蚕豆就是胡豆吗 来源:飘香吧 2.98W 是的。蚕豆又名为胡豆,所以蚕豆和胡豆是一种豆类。蚕豆是一种生豆科类的植物,花冠是白色的或者是浅紫色的,花瓣上略带有一些黑斑,蚕豆的食用价值非常的高,并且制作出来的成品口感佳。蚕豆可以煮后食用,也可以将其油炸食用,酥脆可口。 蚕豆 胡豆