火锅要有哪些配菜

玉米、白萝卜、土豆片、腐竹、撒尿牛丸、海带、豆芽、油麦菜等。火锅，比较常见的是牛油底料火锅以及清汤火锅。在配菜的选择上，土豆片是必不可少的。用土豆片当火锅食材的时候，是需要更早一些把土豆片放进去煮的，土豆片熟透的时间基本是需要8-10分钟的。