猫耳朵是油炸食品吗

是。猫耳朵是先用面粉加料做成两个面团，再将两个面团压成片，互相缠绕在一起，绕完之后将面团放进冰箱冷冻两小时以上，最后切片油炸至金黄色而成的。猫耳朵捞起后，放凉就可食用。炸猫耳朵的时候需注意要等油温升高才可下锅，至少170度以上。