黄骨鱼怎么处理

在做黄骨鱼的时候，要将鱼的两面都煎熟，相对于其他鱼类，黄骨鱼煎熟的时间要长一些，要采用热油煎制，鱼肉在高温下使水分蒸发，能带走大部分的泥腥味。腌制的时候可以加入一些蒜，也可以增香并且充分的掩盖住黄骨鱼的腥味，煮汤一定要用开水煮。