例汤有哪些

花生猪骨汤，胡萝卜莲藕猪骨汤，紫菜蛋花汤，西红柿蛋汤，虫草花猪骨汤等。例汤以往多以边角料做烹饪，只添加盐调味，尽可能的保持原汁原味，这样的例汤通常为免费的。但随着现代餐饮业的发展，食客对例汤的口感要求越来越高，所以烹饪难度也越来越高，会收取一定的费用。