专业问答 炒菜有泡沫是怎么回事 来源:飘香吧 1.83W 油不对。花生油里面有很多的水分,所以炒的过程中会有泡沫。炒菜油里面有杂质也会导致炒菜的过程中出现泡沫,有的时候炒菜油会掺假,也会导致这种现象出现。炒菜放油的时候少放一点,放多了,菜容易炒老,菜的生熟程度也不好控制。 炒菜 怎么回事 泡沫