生粉是什么粉

马铃薯粉。主要是一个勾芡的作用，做菜时也可以加入适当的用来提升粘稠的口感，比如在做麻辣豆腐、水煮肉片、园子汤，以及腌制肉类，让肉类产生柔滑的口感。