专业问答 核桃为什么用盐炒 来源:飘香吧 2.44W 增加口感和入味。盐炒核桃会比直接翻炒或烘烤的原味核桃更好吃也更入味一些。炒盐时用中小火翻炒,核桃倒入后翻炒两分钟左右,见到核桃变色后将核桃仁分离出来,放凉后密封保存即可。炒时要注意掌握好火候和时间,以免将核桃仁炒焦了。 核桃