仔姜几月上市
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8月份。仔姜又名子姜,淡黄色,肉质坚挺,姜芽鲜嫩,味道不辛辣。子姜多是姜芽或鲜嫩的生姜,质地脆嫩且无渣,多用来制成腌制菜品、做菜品的配料,如凉拌仔姜、仔姜炒鸭、啤酒鸭。老姜,是成熟度比较高的生姜,味道辣有渣,多用来当炖煮菜品中的调味品,具有提味功效。
8月份。仔姜又名子姜,淡黄色,肉质坚挺,姜芽鲜嫩,味道不辛辣。子姜多是姜芽或鲜嫩的生姜,质地脆嫩且无渣,多用来制成腌制菜品、做菜品的配料,如凉拌仔姜、仔姜炒鸭、啤酒鸭。老姜,是成熟度比较高的生姜,味道辣有渣,多用来当炖煮菜品中的调味品,具有提味功效。