怎样做五花红烧肉

将切块的五花肉炒出糖色后炖煮加调料至熟。在做红烧肉之前，要先把肉块放进水中焯水，这样可以去除腥味，使得在做五花红烧肉的时候更容易入味。另外，可以先把红烧肉放在砂锅中煮两个小时后再捞出来放进炒锅中，这时候再用冰糖炒糖色，这样不仅可以让红烧肉色泽更加鲜亮，而且还可以减少甜腻的口感。