燕窩蛋撻的做法 燕窩蛋撻,燕窩和蛋撻的甜蜜邂逅 燕窩蛋撻怎麼做
來源:飄香吧 1.57W
“相別於傳統葡式蛋撻,Summer在這次還額外加入了即食燕窩,讓蛋撻有一種煥然一新的感覺。撻心是蛋黃、牛奶、燕窩和淡奶油的混合物,調至甜度適中,烤出後形成奶香四溢的燕窩布丁層。
清潤的燕窩被蛋奶液形成的布丁温柔地裹住,口感香甜嫩滑,入口即化。撻心上面那層焦糖表面更是恰到好處,焦糖香氣融合着濃濃的奶香,讓人慾罷不能。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
“相別於傳統葡式蛋撻,Summer在這次還額外加入了即食燕窩,讓蛋撻有一種煥然一新的感覺。撻心是蛋黃、牛奶、燕窩和淡奶油的混合物,調至甜度適中,烤出後形成奶香四溢的燕窩布丁層。
清潤的燕窩被蛋奶液形成的布丁温柔地裹住,口感香甜嫩滑,入口即化。撻心上面那層焦糖表面更是恰到好處,焦糖香氣融合着濃濃的奶香,讓人慾罷不能。”