狗狗翻糖餅乾的做法 - 狗狗翻糖餅乾怎麼做
來源:飄香吧 1.75W
“翻糖這東東,説起來真的不難,和小時候玩兒的橡皮泥差不多,一個能吃,一個不能吃而已。但是花費了心思做出來的東西,還真不捨得吃,擺着也能看好久,不怕壞的,嘿嘿。。。。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
狗狗翻糖餅乾的做法步驟
1、黃油室温軟化後,加細砂糖,用打蛋器達到順滑狀態
2、逐次加入蛋黃,攪打至蓬鬆羽毛狀
3、篩入低粉,合成團
4、夾在兩片油紙中間,擀成片,入冰箱冷藏片刻後,用模具扣出形狀,入烤箱中層,上下火150度烤15分鐘左右,取出晾涼備用
5、翻糖皮和幹佩斯以1:1混合好,用牙籤一點點加色素,調好顏色後擀成餅,包住餅乾。也可以完全用翻糖皮。兑幹佩斯是為了加快凝固速度。
6、同樣調深棕色,捏成圖中形狀,粘好。粘合劑可以用翻糖皮加少許熱水調勻
7、調出粉色,如圖所示,做出舌頭。中間的痕跡用牙籤拖的。做翻糖的一套工具筆不知被孩子拿哪兒去了,汗。舌頭我做得稍長了,短點兒更可愛
8、如圖所示,捏出上嘴脣
9、如圖所示,墊上鼻樑
10、用一塊兒黑色捏成橢圓形,中間用牙籤劃縫,靠近底部扎出鼻孔
11、搓兩個黑球當眼睛
12、搓兩條,邊緣捏扁成不規則的樣子,圍在眼球周圍
13、另外搓兩個粗條,圍在臉的左右,用牙籤畫出皮膚褶皺紋路。腦門兒和下巴的褶皺也同樣做出來
14、黑色兩條,做出耳朵
15、白色的芝麻大小球,粘在眼睛上就行了