烘焙 穩定淡奶油打發的做法 - 穩定淡奶油打發怎麼做 來源:飄香吧 2.78W “如果,我們在裱花奶油蛋糕時(動物性淡奶油),你會發現夏天易化、穩定性差。現在,我給親們介紹一款超穩定性淡奶油打發的教程。” 食材明細主料藍風車淡奶油 (1升)白巧克力 (30克)輔料吉利丁片 (1片)奶香 (口味)烘焙 (工藝)數小時 (耗時)高級 (難度)穩定淡奶油打發的做法步驟1、打發淡奶油的打蛋盆坐在燒熱的平頂鍋內,將白巧克力丟於淡奶油中。2、用蛋抽不斷攪拌,使白巧克力隔水融化。3、吉利丁片在涼水中泡軟。4、淡奶油內放入泡軟的吉利丁片,用蛋抽不停攪拌,使之融化。5、將剩餘的淡奶油倒入盆中。6、用蛋抽攪拌均勻,放冰箱冷藏2小時。然後,可以用電動打蛋器打發。7、用中速打發。8、當電動打蛋器尖端出現三角彎鈎之時,即為九分發,可以抹面,可以裱簡單的花邊,可裱簡單的玫瑰花。9、這是打發好的超穩定的淡奶油。 穩定淡奶油打發的最正宗做法 打發 穩定淡奶油打發的做法 穩定淡奶油打發的做法步驟 穩定淡奶油打發怎麼做好吃 穩定淡奶油打發的家常做法 穩定淡奶油打發 穩定淡奶油打發怎麼做 奶油