豪華別墅薑餅屋的做法 - 豪華別墅薑餅屋怎麼做
來源:飄香吧 1.48W
“關於薑餅屋的傳説:
相傳在十字軍東征的時候,“姜”是一種昂貴的進口香料,因此只捨得用在像是聖誕節、復活節這樣的重要節慶。把姜加入蛋糕、餅乾中以增加風味,並有驅寒的功用。久而久之,薑餅就成了與聖誕節關聯的點心。
日後,在歐洲有一種“薑餅市集”,市集中會因不同的季節提供不同形狀的薑餅。其中德國的紐倫堡更享有“薑餅之都”的美譽。在英國還流傳着一個傳説,未婚女子吃下薑餅,即能遇見理想的伴侶。
在賦與了聖誕節的氣氛之後,薑餅很快就被大家廣為流傳,成為聖誕節應景的點心。在12月6日聖尼古拉斯節時,法國北部和德國,教父、教母都會在這一天送各種形狀,如心星、人形的薑餅送給孩子們,或偷偷地放入孩子們期待的襪子內。
漸漸地薑餅成為童話故事的素材,製作成各種造型的薑餅屋,而美國人更將薑餅屋的氣氛推到極至,成為深受世界各地迴響的薑餅屋。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一天 (耗時)
- 高級 (難度)
豪華別墅薑餅屋的做法步驟
1、材料:低筋麪粉500克、黃油100g、水60g、紅糖粉50克、糖粉100克、蜂蜜70g、雞蛋50g、可可粉10克、小蘇打2克表面刷液:雞蛋10g、水20g蛋白糖霜:蛋白40g、糖粉300克、檸檬汁10g~30g(蛋白霜一次調一半的量,先做粘合用)裝飾:巧克力豆巧克力星星硬質糖我用的是綠色的180度預熱中層,上下火180度,12-18分鐘左右
2、切好的麪餅
3、三個玻璃窗
4、別墅的底層
5、別墅頂層的小房子
6、成型了的別墅
7、成品圖
8、成品圖
9、成品圖
小竅門
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