棗泥香蕉土司的做法 - 棗泥香蕉土司怎麼做
來源:飄香吧 7.57K
“玩烘焙有好長一段時間了,最近發現自己越來越不喜歡按部就班地操作了,每次都想着要搗鼓點新的花樣出來。
秋天到了,各種水果堆上了街頭,每次回家路過菜市場,都忍不住這裏買一點,哪裏買一點,不知不覺,漂亮的水果擺在眼前,絲毫都想不起家裏還擺了N多,再不吃就要壞掉啦!
看着茶几上堆得山一樣的水果,不僅又想弄些花樣折騰一下了,還別説,水果做的土司,味道還真是不錯呢,咬一口,水果的香氣縈繞,配上香香甜甜的菠蘿醬,真的甜到心坎裏啦!”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
棗泥香蕉土司的做法步驟
1、紅棗洗乾淨
2、去核,加入100克水放入果汁機榨成泥
3、香蕉也榨成泥
4、所有的食材除黃油外都放入麪包桶,和麪檔工作兩個程序後放入黃油,設置發麪檔
5、發麪檔結束,麪糰出膜
6、發酵好的麪糰取出整好型後放入土司盒
7、放入烤箱,旁邊放一碗開水,二發
8、二發好後,把開水拿出來,180度烤15分鐘即可
小竅門
1、香蕉最好選用熟透了的,這樣吃起來口感更好,香味也更足。
2、因為香蕉已經很甜了,所以這款土司的糖可以稍微減少。我加的這個量感覺很甜。
3、這個配方比較含水量比較大,所以不太好整形,用刮刀幫助更方便操作!