烘焙 巧克力爆漿栗子蛋糕的做法 - 巧克力爆漿栗子蛋糕怎麼做 來源:飄香吧 3.22W “我是一顆小小的栗子,內心包裹着濃濃的巧克力,咬一口小心我會留的滿嘴都是” 食材明細主料雞蛋 (2枚)糖 (70g)低筋麪粉 (124g)可可粉 (6g)泡打粉 (2.5g)牛奶 (40g)細砂糖 (20g)黃油 (125g)輔料巧克力流心餡 (適量)其他 (口味)烘焙 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)巧克力爆漿栗子蛋糕的做法步驟1、準備所有面糊食材。2、將70g細砂糖分兩次加入室温全蛋液中,電動打蛋器開中速打發至顏色微微發白。3、黑金絲絨蛋糕粉、泡打粉、可可粉混合過篩,加入蛋液中攪拌均勻。4、牛奶+10g細砂糖+香草精混合,隔水加熱至約35℃左右,加入麪糊中混合均勻。5、黃油隔熱水融化,加入麪糊中,拌至柔滑細膩的麪糊。6、將製作好的可可麪糊倒入裱花袋,放入冰箱冷藏1小時以上。7、取出冷藏好的麪糊擠少量入模具中。8、將易小焙巧克力流心餡裝入裱花袋微微冷凍。9、將巧克力流心餡擠少許在麪糊中間。10、擠入剩餘麪糊蓋住流心餡,至模具8分滿。11、烤箱預設定170℃烘烤16分鐘,出爐脱模放涼。 蛋糕 巧克力爆漿栗子蛋糕的家常做法 巧克力爆漿栗子蛋糕 栗子 巧克力爆漿栗子蛋糕怎麼做 巧克力爆漿栗子蛋糕的最正宗做法 巧克力爆漿栗子蛋糕的做法步驟 巧克力爆漿栗子蛋糕的做法 巧克力爆漿栗子蛋糕怎麼做好吃 爆漿 巧克力