暴走魷魚卷螺螄粉的做法 - 暴走魷魚卷螺螄粉怎麼做

“魷魚包飯、雞翅包飯、荷葉包飯、鹹蛋包飯……似乎花式包飯已經攻佔了全人類，吼！t寶網紅——螺螄粉表示不服！今天本大嘴暴走菜市捲來兩根鮮魷魚，手把手教大家如何手刃鮮魷，把螺螄粉吃出新逼格，一道超好吃的暴走魷魚卷螺螄粉奉上，拿走不謝！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

暴走魷魚卷螺螄粉的做法步驟

• 1、準備好所有食材。（螺螄粉選用的是好歡螺袋裝螺螄粉）

• 2、將魷魚處理乾淨，將內臟掏空，取出魷魚須備用，最後撕掉魷魚膜

• 3、將米粉煮熟備用，可先用熱水泡粉，縮短煮粉時間。（粉不宜煮太軟，之後還需翻炒）

• 4、炒鍋內加入適量油，油熱後加紅辣椒，之後立即放入姜蒜及螺螄粉內調料包配料翻炒。炒出香味後倒入煮好的米粉，不一會可出鍋。PS:即使沒有填充魷魚那一步驟，單吃爆炒螺螄粉味道也是槓槓的呢~

• 5、將炒好的螺螄粉用工具（筷子勺子手任君選擇）塞入乾淨的魷魚肚內，不可塞太滿，影響後續油爆過程。

• 6、用牙籤刺穿魷魚口，呈s型縫好。（魷魚很滑，注意別刺到手）

• 7、將縫好的魷魚包放入蒸鍋內，大約蒸五分鐘即可。(螺螄粉已熟透，魷魚易熟)

• 8、將蒸好的魷魚包油爆，放油多些，防止粘鍋。魷魚微黃後可出鍋。

• 9、處理魷魚後剩下的魷魚須可放入之前油鍋翻炒。

• 10、將煎過的魷魚包粉放入碟中，魷魚須炒好擺盤

• 11、將魷魚包粉切開，暴走魷魚卷螺螄粉即刻完成，最後擺盤用生菜墊底，撒上黑芝麻並輔以其他配菜加以點綴，有顏有料，黯然銷魂誰與爭鋒？

• 12、讓人慾罷不能

• 13、帶上高逼格暴走魷魚卷螺螄粉貼心探班男票，這份粗暴的甜蜜他會懂~

小竅門

螺螄粉內配滷水袋為水煮型量，相對於炒螺螄粉來説會有一點偏多，所以爆炒螺螄粉時切忌滷水適量，以免口味偏鹹，當然口重的旁友們當我沒説~