老韭煎雞蛋的做法 - 老韭煎雞蛋怎麼做

“老韭，這是我們老家這邊的叫法，我也不知道這個書名叫什麼來着；反正就是和着雞蛋一起煎很香，很好吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

老韭煎雞蛋的做法步驟

• 1、老韭，葉子切成小碎段，後面的根部也切碎；

• 2、葉子加入兩雞蛋；

• 3、放入少許鹽；

• 4、攪拌，調成糊狀；

• 5、熱鍋，入茶油；

• 6、倒入雞蛋糊；

• 7、煎至兩面金黃，盛出，待用；

• 8、留底油，入根部，煸香，入煎好的雞蛋，翻炒；

• 9、裝盤；

• 10、美味；

小竅門

雨夕碎碎念：調雞蛋糊的時候，打得久點，煎的時候會鬆軟些……