蒜拌苦苣的做法 - 蒜拌苦苣怎麼做
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“這些苦苣是鄰居家阿姨自家種的,無農藥無化肥的天熱綠色食品,她家有個小菜園種了些蔬菜,長的還挺茂盛,這不吃不過來就給我家送了些過來。看到這些苦苣是翠綠翠綠的,苦苣杆一碰就會折,真是新鮮脆嫩。”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蒜拌苦苣的做法步驟
1、苦苣用淡鹽水浸泡洗淨
2、大蒜切末
3、準備一小碗,放入蒜末、鹽、白糖
4、倒入適量陳醋
5、再倒入適量海鮮醬油攪勻
6、苦苣清水投淨後瀝乾水分
7、倒入調好的料汁拌勻
8、再倒入香油拌勻即可
小竅門
苦苣沒打農藥會有蟲卵,用淡鹽水浸泡可以殺死蟲卵
料汁的口味依個人喜好調拌,喜歡吃辣的可以放辣椒