孕婦能不能吃蕨根粉

如今人們生活中最大的改變就是，隨着人們生活質量的不斷提高，從前從未見過或者接觸過的食材，現在人們也能在生活中接觸到，尤其是當現代人對吃的越來越注重，人們不僅追求美味還追求健康。不同類型的食材深入到人們生活中，人們餐桌上的菜品就越來越多，但是對於某一種的食材的瞭解並不多。特別是對於孕婦來説，有許多食材是不能碰的或者忌口的，為了保證寶寶的安全和健康的生產所以在飲食上是非常注重的。那麼，孕婦能不能吃蕨根粉？

一、孕婦能不能吃蕨根粉

可以的，蕨根粉是從野生蕨菜的根裏提煉出來的澱粉類做成的粉絲食品。因為蕨菜的根是紫色的，所以做出的粉絲也就成了“黑粉絲”。蕨根分佈於貴州梵淨山、陝西漢中、四川九寨溝、平武等一帶深山，天然野生無污染，蕨根粉經現代工藝取其根部澱粉精製而成，保留了蕨菜根裏大部分營養，對人體有保健作用。

二、蕨根粉的做法

1、焯水煮到沒硬心，過涼水(為的是筋道),把水撇掉。

2、紅辣椒切片，泡野山椒(超市有賣)切片，蒜拍碎切成末。放入醋，一點醬油(推薦六月鮮)，適量鹽，一小勺糖，再來點泡山椒的湯後調勻。

3、把剛才的辣椒，蒜末放進調味汁裏攪拌。

4、把2的調味汁倒進1的蕨根粉裏，攪拌就行了。

蕨根粉絲的製作技巧

購買粉狀原材料後，自己揉成麪糰，就像做面一樣做成粉絲，這比在超市裏直接買蕨粉粉絲，減少了成本，吃起來也更放心。

三、蕨根粉的介紹

蕨根粉是從野生蕨菜的根裏提煉出來的澱粉。是直接將蕨菜根部洗滌、搗碎、過濾、曬乾而成，保留了蕨菜根裏大部分營養，對人體有較大的保健作用。

早在上世紀40年代就有研究發現蕨菜的致癌風險。1983年日本科學家指出，蕨菜中有一種叫做“原蕨苷”的天然毒素，它有很強的致癌性。在人羣流行病學中，科學家調查也發現，喜歡吃蕨菜與胃癌、食道癌等惡性腫瘤有關聯。基於這樣的結果，國際癌症研究機構(IARC)將蕨菜歸為2B類致癌物，與氯仿、敵敵畏、硝基苯等物質歸在一起，切勿多食。

四、蕨根粉的食用指南

用蕨粉90～120克，加少許紅糖，開水沖服，治泄痢腹痛;用蕨粉加葱頭，以熱的淡水酒沖服，治乳腺炎;用蕨粉與少許冰糖末調勻，外撒，治口腔潰瘍;對於營養不良性浮腫，民間認為，每天清晨吃1碗蕨粉，連吃1個月，勝吃其他補品。現代研究認為，蕨粉對癌細胞有一定的抑制作用，常吃蕨粉有預防和輔助治療癌症的作用。

通過閲讀上面的內容對“孕婦能不能吃蕨根粉？”這個問題進行了詳細的講解和分析，同時普及了關於蕨根粉的知識。蕨根粉的主要成分是野生蕨菜，並且從它的根裏提煉出的澱粉做成的粉絲食品。雖然蕨根粉是加工食品，但是保留了許多蕨菜根的營養。所以對於孕婦或者普通人來説，食用蕨根粉都是具有保健作用的。孕婦在懷孕期間可以放心的食用，但無論怎麼樣人們不能直接食用蕨菜，因為蕨菜本身有很強的致癌物質。蕨粉是不一樣的，食用它有預防和輔助治療癌症的作用。

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