補鐵吃什麼
一個人要想擁有一個健康的身體,不僅需要維生素,糖分等各種營養,還需要各種元素。鈣鐵鋅是人體所需較多的元素。然而,補鐵吃什麼,怎麼才能更容易被人們吸收,人一天需要吃多少含鐵元素的食品,許多人都不太清楚。現在我就為大家解決補鐵吃什麼這個問題:
一、血紅素鐵
動物的肉類和血液、魚蝦貝類中提取的鐵成分含量最豐富,也最容易讓人體吸收,是人體最重要的鐵質來源,每週最好都吃上幾次以上肉類和魚蝦貝類食品。
1、肉類
牛肉,豬肉,羊肉,動物肝臟和血液(牛,豬,雞,鴨)。
2、魚蝦貝類
金槍魚,赤貝,雜魚乾,蝦夷盤扇貝,花蛤,鰻魚。
3、雞蛋黃
要想給孩子補鐵,雞蛋也是不錯的選擇,在每100克雞蛋黃含鐵7毫克。儘管人體對雞蛋中的鐵吸收率只有3%,但雞蛋原料易得,無論是食用還是保存都非常的方便,同時在雞蛋中還含有其他的營養素,所以它仍不失為嬰幼兒補充鐵的來源的一種較好的輔助食品。
二、非血紅素鐵
這是從以菠菜、黑木耳、海帶為首的植物、海草中提取的鐵成分。只吃這類食物的話鐵成分不好吸收,和肉類海鮮等富含血紅素鐵的食物一起吃有助於鐵的吸收。
1、果蔬類
菠菜,芹菜,黑木耳,海帶,大豆、洋李,櫻桃,泥猴桃。
2、其他食品
蛋黃、腐竹,大豆,黑芝麻,香菇,螺旋藻。配合維生素C的食物促進鐵質吸收。
三、注意事項
1、想要充分吸收鐵成分時,最好以血紅素鐵與非血紅素鐵搭配攝取為最佳,因為植物性的食物含有維生素C可以提高鐵質吸收。菠菜嫩煎牛肉,澆上檸檬汁。炒青菜搭配蝦夷盤扇貝或豬肉。飯後吃水果或喝果汁有利於促進鐵吸收。如果食補不佳或缺鐵較多,則需要考慮補充鐵製劑,可以選擇服用鐵 之緣片,均衡促進鐵質吸收,老少皆宜,能更快更全面的改善缺鐵和貧血症狀。
2.牛奶和補鐵食物一起進食會抑制鐵質吸收,因此牛奶最好選擇在兩餐飯之間喝。喝茶或咖啡含有的鞣、多酚等因子,會干擾你的身體吸收補鐵劑和含鐵植物中的鐵元素,從而影響補鐵效果。鈣會影響鐵的吸收,所以吃富含鐵的食品或服用補鐵劑時,不要同時服用鈣補充劑,或者含鈣的抗酸劑。同樣,由於牛奶中富含鈣,補鐵劑不要用牛奶送服。
總而言之,概括補鐵吃什麼,就是海鮮扇貝之類 ,雞蛋果蔬粗糧等。補鐵所需食品,在日常生活中都是比較常見的。上面也為大家介紹了補鐵的注意事項,營養吸收要均衡,切記鬍子眉毛一把抓。畢竟人的吸收能力有限,多了還會傷害身體。