爆炒滷味的做法 - 爆炒滷味怎麼做

食材明細

• 魚香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

爆炒滷味的做法步驟

• 1、蒜苗2根白芹菜根大蒜兩顆姜2-3片

• 2、幹辣椒剪破花椒適量

• 3、大蒜切片薑切片蒜苗和芹菜根分別切斷段滷肥腸切小段

• 4、炒鍋下適量油加入幹辣椒大蒜姜炒香

• 5、下入肥腸花椒爆炒

• 6、一分鐘後加入芹菜根和蒜苗白色部分繼續炒一分鐘（喜歡肥腸吃幹一點的親門可以多放點油，用炸的步驟加工肥腸。）

• 7、下入蒜苗加入雞精就OK了（這裏不用放鹽滷肥腸已經有味了）

• 8、挺香的（整個過程要用大火喲！）