小米辣炒豬心的做法 - 小米辣炒豬心怎麼做

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

小米辣炒豬心的做法步驟

• 1、食材：豬心（已洗淨）、小米辣泡椒、薑片

• 2、將已洗淨的豬心放在案板上切成片。

• 3、隨後，將切好的豬心下入清水鍋中焯開，撈出。

• 4、燒鍋倒油燒熱，下入薑片熗鍋。

• 5、接着，合入焯好的豬心，加適量的料酒。

• 6、翻炒一下。

• 7、然後，擱入小米辣泡椒翻炒翻炒。

• 8、最後，加適量的鹽。

• 9、加適量的雞精。

• 10、調味炒勻，即可。

• 11、出鍋裝盤。

小竅門

焯豬心時，時間不要過長，以免發老。