辣子肥腸的做法 宴客菜——辣子肥腸 辣子肥腸怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

辣子肥腸的做法步驟

• 1、準備材料（豬大腸已煮熟）

• 2、材料改刀備用

• 3、將大腸放入7成熱的油鍋中略炸

• 4、大腸瀝油撈出備用

• 5、鍋中倒油，放入葱花和薑片、花椒煸香

• 6、放入乾紅椒爆出香味，加入青椒翻炒均勻

• 7、放入肥腸翻炒

• 8、加入鹽、味極鮮翻炒均勻

• 9、加少許雞精，淋入香油裝盤即可

小竅門

1、肥腸略炸，口感更好，喜歡軟爛的口感的話，提前煮腸的時間可以適當長些。

2、根據自己的口味，可加少許白糖，味道更好!