素炒大醬的做法 - 素炒大醬怎麼做
來源:飄香吧 2.48W
“蘸醬菜必備品。有了它隨便買個黃瓜、辣椒、生菜、香菜……特別是幹豆腐卷大葱,讓你吃的美美的!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
素炒大醬的做法步驟
1、洋葱、辣椒、葱都切成丁;
2、熱鍋倒油-待油熱後-放葱-炒出葱香味兒-放入大醬煸炒一下;
3、放入洋葱和辣椒丁煸炒一下,加水咕嘟會兒,菜熟入醬味兒了,加的水也收差不多了,關火;
4、香噴噴的炸醬做得了,放在密封盒裏,可以隨時吃。
小竅門
我用的是韓式大醬,也就是做石鍋醬湯的大醬,黃醬一般超市都有的賣,口感也差不多的。要是喜歡吃肉,準備點肉沫,爆完葱放肉煸炒,炒到所有肉粒都變色也就是熟了,再放大醬。