燜蹄膀的做法 - 燜蹄膀怎麼做
來源:飄香吧 1.78W
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
燜蹄膀的做法步驟
1、蹄膀1只洗淨焯水。
2、鍋中放入水加入姜葱煮30分鐘後撈出瀝乾水分。
3、放入鍋中煎炸。
4、將煎炸好的蹄膀放入鍋中加入適量的料酒、姜葱、老抽、生抽和水煮30分鐘。
5、煮30分鐘左右。
6、放入高壓鍋中、加入冰糖。
7、開啟燒排骨程序。
8、程序結束後關閉電源等待高壓鍋中的氣放完後取出。
9、盛盤。
小竅門
這款蹄膀冰糖比較少,是鹹口味的,如果喜歡甜的冰糖可以多一點。