蒜毫炒木耳的做法 - 蒜毫炒木耳怎麼做
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“蒜薹含有糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B2、維生素C、尼克酸、鈣、磷、等成分,其中含有的粗纖維,可預防便祕。蒜薹中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用,並可防止血栓的形成。它能保護肝臟,誘導肝細胞脱毒酶的活性,可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成,從而預防癌症的發生。蒜薹含有辣素,其殺菌能力可達到青黴素的十分之一,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,可以起到預防流感”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜毫炒木耳的做法步驟
1、準備材料。
2、在開水中焯熟。
3、焯熟後在涼水中過一下,保持菜的脆爽感覺。
4、鍋中加油、葱薑絲。
5、加入蔬菜炒一下。
6、加入生抽炒熟。
7、成品圖。
8、加入鍋中炒熟入味即可
9、成品圖。
小竅門
蒜毫炒時加醬油即可,如果覺得淡可以適量加一點鹽。