火腿平菇碎的做法 - 火腿平菇碎怎麼做
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“ 1.平菇含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質,對腫瘤細胞有很強的抑制作用,且具有免疫特性;
2.平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用,故可作為體弱病人的營養品,對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效,對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果,對婦女更年期綜合症可起調理作用。
平菇可以炒、燴、燒;平菇口感好、營養高、不搶味、但鮮品出水較多,易被炒老、須掌握好火候。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
火腿平菇碎的做法步驟
- 1、準備食材。平菇洗淨,剁碎;火腿腸切丁備用;
- 2、中火熱油,倒入剁碎的平菇末,翻炒;
- 3、炒六七分鐘,倒入火腿丁,混合翻炒。最後,放鹽、雞精調味。
小竅門
口味清淡爽口,平菇的鮮香和火腿的鹹潤,適合老年人。因為平菇是剁碎的,所以不需要炒很久,幾分鐘就能搞定。