蟶子炒韭菜雞蛋的做法 - 蟶子炒韭菜雞蛋怎麼做
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食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蟶子炒韭菜雞蛋的做法步驟
1、食材:蟶子(已吐完泥沙)
2、雞蛋
3、韭菜
4、薑片
5、將已吐完泥沙的蟶子洗淨,撈出待用。
6、將韭菜洗淨、撈出。
7、用剪刀剪碎。
8、隨後,打入雞蛋,加點料酒、鹽、雞精。
9、調味拌勻,待用。
10、將洗淨的蟶子下入清水鍋中,擱入薑片煮開至開口,撈出。
11、晾涼一下。
12、取蟶子肉,待用。
13、燒鍋倒油燒熱,下入韭菜蛋液翻炒成塊。
14、然後,合入蟶子肉翻炒翻炒,即成。